soep met een vork

ork, ork, ork

Navigation
  • Catering
    • Soep met een Vork
    • BBQ
    • Borrelhapjes
    • Buffet
    • Huiskamer Restaurant
    • Maaltijden
  • Nieuws
  • Recepten
  • Over

XXL Vaarwater Diner

May 30, 2016 by soepmeteenvork Leave a Comment

Afgelopen vrijdag 27 mei was er weer van alles te snavelen en te snaaien in Rotterdam. Tijdens het Stadsfestival ‘Op z’n Rotterdams!’ werden verschillende locaties in het centrum van omgetoverd tot bijzondere eet-plekken. Wij mochten aantreden in ‘de Kookgoot’ waar we voor 50 man een 4-gangen fushion diner kookten. En dat koken deden we dus ‘Op z’n Rotterdams!’ Kortom: exotische inspiratie van ver, gemaakt met verse producten vanuit de regio 🙂

Leon -gastvrije stadsbemoeial-, Rachelle -rechtstreexe groen(t)eboer- & alle eetgrage tafelgasten 😉 nogmaals bedankt voor de fantastisch leuke avond!

Diner Koopgoot16

foto © Yasin Maddamin

Als binnenkomer begonnen we met een Virgin Mary, dus zonder de wodka, maar spiced up met Fire Cider van Manenwolf’s rokerij & foodlab WOOZAH! Daarbij een assorti van brood met een frisse, huisgemaakte Ricotta. En de kruiden? Gewoon vanuit de daktuin en geplukt op het Eudokiaplein 😉

Diner Koopgoot1

foto © Yasin Maddamin

De Stadsbemoeial begeleidde het debat aan tafel en vroeg de gasten naar hun definitie van ‘Rotterdamse gastvrijheid’. Gastvrijheid is voor ons ook huiselijkheid, een warm welkom, comfort, troostrijk…En niets zegt dat beter dan soep! Deze Indische Bruine Bonensoep is comfort food en fushion favoriet pur sang (in het Bahasa: Sup Brenebon 🙂 Een kleine (ahum) miscalculatie aan onze kant, zorgde ervoor dat de gastvrijheid van onze gasten meteen op de proef werd gesteld…Bent u bereid uw soepje met de buurman te delen?! ‪#‎gedeeldesoepishalvesoep‬ ‪#‎sharingiscaring‬ 😀

13321887_502523926611622_9006133831921449054_n copy

foto © Wendy Pronk

Rechtstreex Rotterdam staat natuurlijk voor lokaal en zo duurzaam mogelijk eten. Nu weten we allemaal wel dat onze Argentijnse biefstuk niet zo duurzaam is en we eigenlijk moeten vlees minderen…Daarom deze 2 heerlijke alternatieven. Vlees sateetjes van verantwoord geschoten Hollands Wild Hert, Gans & Rund van Hoeve Biesland + Vega sateetjes van Tofu & de prachtige Witte/Zwarte Bonen Tempehs van Manenwolf’s rokerij & foodlab Maar dan wel met onze typisch Rotterdamse twist. Hertenvlees á la kambing is een nieuwe favoriet, gans willen we sws elke week wel eten & wat is die tempeh een prachtig product…

Diner Koopgoot17

foto © Yasin Maddamin

IMG-20160601-WA0008 copy

foto © Esther Audier

Veel typischer dan Stamppot wordt de Hollandse keuken natuurlijk niet. Maar wat kunnen we daar nu voor moois mee doen? Dus remixten we de stampot op Chinees-Rotterdamse wijze met de oesterzwammen van Rotterzwam, paksoi & piepers uit de regio. Daarbij een gehaktbal vol met Oosterse smaakmakers als oestersaus, chilisaus en tausie.

Diner Koopgoot39

foto © Yasin Maddamin

De Rotterdamse eetcultuur is natuurlijk net zo veelzijdig als haar inwoners, dus inspiratie hoef je nooit ver te zoeken. Een poosje geleden aten we op een bazaar van de buurtmoskee een heerlijk Turks gebak, Künefe. En eigenwijs als we zijn,…ZELF DOEN! OK, de kadeyif (deegsliertjes) komen bij de buurtsuper vandaan, maar de kaas is zelf gemaakt. Wist je dat t helemaal niet zo ingewikkeld is om zelf mozzarella en ricotta te maken? Probeer t zelf ns n x!

2016-06-02 13.12.31

Al met al vonden wij het een zeer geslaagde avond, die zeker niet vlekkeloos verliep, maar die hopelijk wel gezellig & lekker was! Feit is dat eea absoluut in de soep (zonder vork) was gelopen zonder de dame en heren van Mise en Place Rotterdam. Zie ze hier vliegen…Dank jullie wel Amy, Shair & Arie

13316783_502523863278295_7225195809589258626_o

foto © Wendy Pronk

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Filed Under: Catering, Food Spots, Nieuws Tagged With: festival, food spot, fushion, local, Rotterdam

« XXL Vaarwater diner
Trio van Saté Hert, Rund & Gans »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ork, ork, ork…

Soep met een Vork verzorgt lunches, werkbijeenkomsten, recepties, feesten/partijen en (bedrijfs)evenementen. Je kunt bij ons terecht voor een keur aan soepmaaltijden, maar ook voor heerlijke borrelhapjes, een fikse bbq, uitgebreid buffet en meer!

Onze manier van koken is het beste te karakteriseren als 'zonder poespas'. We maken het liefst eenvoudig en eerlijk eten. Dat betekent een focus op pure, stevige smaken + dagverse ingrediënten van het seizoen + verrassende èn beproefde combinaties

Kortom, gewoon goed en toch een beetje bijzonder!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Soep met een Vork

Petra Maas
De Mona Lisa, relativiteitstheorie, de maanlanding…allemaal hartstikke knap hoor! Maar bier, kaas, koffie & brood horen wat mij betreft tot de meest geniale uitvindingen van de mensheid

Instagram

Zoeken

Categorieën

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Soep met een Vork


Bergpolderstraat 57 aII
3038 KB Rotterdam
info@soepmeteenvork.nl

Popular Posts

Copyright © 2022 —soep met een vork • All rights reserved.

Genesis Framework • WordPress • Log in