Vitello Tonnato
Cook time
Total time
CHEF: Soepmeteenvork
GERECHT: Voorgerecht
KEUKEN: Italiaans
HOEVEEL: 2
Ingrediënten
Vitello Tonnato
- 150 gr dikgesneden fricandeau
- 1 blikje tonijn
- 2 ansjovisfilets
- 2 hardgekookte eigelen
- 1 el kappertjes
- 2 el olijfolie
- sap van 1 citroen
Bereiding
Vitello Tonnato
- Plaats de plakken fricandeau op een bord
- Maak de saus door de tonijn, ansjovis, eigelen & kappertjes samen te blenden tot een glad geheel
- Voeg vervolgens de olijfolie en citroensap toe. Breng op smaak met peper
- Giet de saus over de fricandeau en maak af met wat verse peper en rucola
Leave a Reply