soep met een vork

ork, ork, ork

Navigation
  • Catering
    • Soep met een Vork
    • BBQ
    • Borrelhapjes
    • Buffet
    • Huiskamer Restaurant
    • Maaltijden
  • Nieuws
  • Recepten
  • Over

Thaise Pompoen, Zoete Aardappel & Kokos Soep

March 16, 2016 by soepmeteenvork Leave a Comment

2016-03-15 19.09.42

5 from 1 reviews
Thaise Pompoen, Zoete Aardappel & Kokos Soep
 
Print
Prep time
15 mins
Cook time
45 mins
Total time
1 hour
 
CHEF: Soepmeteenvork
GERECHT: Voorgerecht, hoofdgerecht
KEUKEN: thai
HOEVEEL: 6
Ingrediënten
Soep
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flespompoen
  • 2 zoete aardappels
  • 2 el groene currypasta
  • chiliflakes
  • zout/peper
  • 500 gr kippendijen
  • water
  • ½ blik kokosmelk
  • sap van 1 limoen
Garnering
  • 100 gr tauge
  • 1 bosuitje
Bereiding
  1. Doe een beetje olie in de pan en fruit hierin de gesneden ui en knoflook. Snijd ondertussen de flespompen en zoete aardappels in kleine blokjes en voeg deze toe
  2. Kruid het geheel met de currypasta, chili en zout&peper en laat even aanbakken. Doe dan de kippendijtjes in de pan en voeg vervolgens water toe, totdat alles net onder staat
  3. Aan de kook brengen en vervolgens zeker een half uur rustig laten sudderen
  4. Haal het kippenvlees uit de pan en pureer met de staafmixer. Voeg kokosmelk en limoensap toe en test of de kruiding goed is, anders nog wat zout, peper en/of chili toevoegen
  5. Doe een stuk kip in een kom en schep de soep er overheen. Serveer met wat verse taugé en een dun gesneden bosuitje
3.5.3208

 

Filed Under: Hoofdgerecht, Recepten, Soep, Voorgerecht

« Indische Bruine Bonensoep
XXL Vaarwater diner »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ork, ork, ork…

Soep met een Vork verzorgt lunches, werkbijeenkomsten, recepties, feesten/partijen en (bedrijfs)evenementen. Je kunt bij ons terecht voor een keur aan soepmaaltijden, maar ook voor heerlijke borrelhapjes, een fikse bbq, uitgebreid buffet en meer!

Onze manier van koken is het beste te karakteriseren als 'zonder poespas'. We maken het liefst eenvoudig en eerlijk eten. Dat betekent een focus op pure, stevige smaken + dagverse ingrediënten van het seizoen + verrassende èn beproefde combinaties

Kortom, gewoon goed en toch een beetje bijzonder!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Soep met een Vork

Petra Maas
De Mona Lisa, relativiteitstheorie, de maanlanding…allemaal hartstikke knap hoor! Maar bier, kaas, koffie & brood horen wat mij betreft tot de meest geniale uitvindingen van de mensheid

Instagram

Zoeken

Categorieën

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Soep met een Vork


Bergpolderstraat 57 aII
3038 KB Rotterdam
info@soepmeteenvork.nl

Popular Posts

Copyright © 2022 —soep met een vork • All rights reserved.

Genesis Framework • WordPress • Log in