soep met een vork

ork, ork, ork

Navigation
  • Catering
    • Soep met een Vork
    • BBQ
    • Borrelhapjes
    • Buffet
    • Huiskamer Restaurant
    • Maaltijden
  • Nieuws
  • Recepten
  • Over

Risotto ai Funghi

September 11, 2015 by soepmeteenvork Leave a Comment

20140128_185847

Risotto ai Funghi
 
Print
CHEF: Soepmeteenvork
GERECHT: Hoofdgerecht
KEUKEN: Italiaans
HOEVEEL: 2 pers.
Ingrediënten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalotje
  • 300 gr gemengde wilde paddestoelen
  • klontje boter
  • peper
  • verse peterselie
  • 1 kopje risotto
  • witte wijn
  • bouillon
Bereiding
  1. Doe een beetje olie in de pan en fruit de knoflook en het sjalotje. Voeg de paddestoelen en een klontje boter toe. Bak de paddestoelen mooi bruin, voeg flink wat zwarte peper en een handje fijngesneden peterselie toe
  2. Haal de helft van de paddestoelen uit de pan en houd apart om later weer toe te voegen aan de risotto
  3. Voeg de risotto rijst met een klontje boter toe aan de pan. Zorg dat de korrels allemaal glanzend zijn van de boter
  4. Blus af met een beetje witte wijn en laat het inkoken
  5. Voeg nu lepel voor lepel de bouillon toe, totdat de risotto helemaal gaar en zijdezacht is. Pas als alle bouillon verdampt is, weer een volgende lepel toevoegen
  6. Als laatste de apart gehouden paddestoelen er doorheen mengen en wat verse peterselie er overheen strooien
3.5.3208

 

Filed Under: Hoofdgerecht, Pasta, Recepten

« Tiramisu
Vitello Tonnato »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ork, ork, ork…

Soep met een Vork verzorgt lunches, werkbijeenkomsten, recepties, feesten/partijen en (bedrijfs)evenementen. Je kunt bij ons terecht voor een keur aan soepmaaltijden, maar ook voor heerlijke borrelhapjes, een fikse bbq, uitgebreid buffet en meer!

Onze manier van koken is het beste te karakteriseren als 'zonder poespas'. We maken het liefst eenvoudig en eerlijk eten. Dat betekent een focus op pure, stevige smaken + dagverse ingrediënten van het seizoen + verrassende èn beproefde combinaties

Kortom, gewoon goed en toch een beetje bijzonder!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Soep met een Vork

Petra Maas
De Mona Lisa, relativiteitstheorie, de maanlanding…allemaal hartstikke knap hoor! Maar bier, kaas, koffie & brood horen wat mij betreft tot de meest geniale uitvindingen van de mensheid

Instagram

Zoeken

Categorieën

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Soep met een Vork


Bergpolderstraat 57 aII
3038 KB Rotterdam
info@soepmeteenvork.nl

Popular Posts

Copyright © 2022 —soep met een vork • All rights reserved.

Genesis Framework • WordPress • Log in