soep met een vork

ork, ork, ork

Navigation
  • Catering
    • Soep met een Vork
    • BBQ
    • Borrelhapjes
    • Buffet
    • Huiskamer Restaurant
    • Maaltijden
  • Nieuws
  • Recepten
  • Over

Gnocchi di Patate

May 2, 2015 by soepmeteenvork Leave a Comment

20150502_201305

Het woord ‘gnocchi’ komt van het Italiaanse woord ‘Nocchio’, dat ‘een knoop in hout’ betekent (je weet wel van Pinocchio 😉  Kleine zachte, fluffy knoopjes dus 🙂

Gnocchi di Patate
 
Print
Prep time
40 mins
Cook time
5 mins
Total time
45 mins
 
CHEF: Katim & Kenna
GERECHT: Hoofdgerecht
KEUKEN: Italiaans
HOEVEEL: 8
Ingrediënten
  • 1,5kg aardappels
  • 2 eigelen
  • snufje zout
  • snufje nootmuskaat
  • 150gr bloem (tipo 00)
  • extra bloem voor bestuiven
Bereiding
  1. Schil de aardappels en snijd ze in kleine stukjes (zo zijn ze sneller gaar)
  2. Laat de aardappels een beetje afkoelen en wrijf ze dan door een zeef. Zo zorg je ervoor dat ze ‘nice and fluffy’ worden (of gebruik hiervoor een aardappelpers oftewel potato ricer)
  3. Doe de eigelen bij de aardappels. Voeg een snufje zout en een beetje nootmuskaat toe en vouw voorzichtig door elkaar. Doe de bloem erbij en mix het geheel met je handen door elkaar
  4. Rol het deeg uit in slierten van ca. 2cm dik en snij deze vervolgens in kleine ‘knoopjes’. Rol eroverheen met de achterkant van een vork. Zo krijg je een mooi patroontje
  5. Gooi ze in kokend water. Zodra ze boven komen drijven zijn ze klaar !
3.5.3208


Filed Under: Bijgerecht, Pasta, Recepten

« Fiesta Cincuentaño
Sunny afternoon @ the roofgarden »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Ork, ork, ork…

Soep met een Vork verzorgt lunches, werkbijeenkomsten, recepties, feesten/partijen en (bedrijfs)evenementen. Je kunt bij ons terecht voor een keur aan soepmaaltijden, maar ook voor heerlijke borrelhapjes, een fikse bbq, uitgebreid buffet en meer!

Onze manier van koken is het beste te karakteriseren als 'zonder poespas'. We maken het liefst eenvoudig en eerlijk eten. Dat betekent een focus op pure, stevige smaken + dagverse ingrediënten van het seizoen + verrassende èn beproefde combinaties

Kortom, gewoon goed en toch een beetje bijzonder!

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Soep met een Vork

Petra Maas
De Mona Lisa, relativiteitstheorie, de maanlanding…allemaal hartstikke knap hoor! Maar bier, kaas, koffie & brood horen wat mij betreft tot de meest geniale uitvindingen van de mensheid

Instagram

Zoeken

Categorieën

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Soep met een Vork


Bergpolderstraat 57 aII
3038 KB Rotterdam
info@soepmeteenvork.nl

Popular Posts

Copyright © 2022 —soep met een vork • All rights reserved.

Genesis Framework • WordPress • Log in