Herfstige Krieltjes Salade
 
Prep time
Cook time
Total time
 
CHEF:
GERECHT: Hoofdgerecht
HOEVEEL: 2
Ingrediƫnten
  • 400 gr krieltjes
  • 100 gr sperziebonen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • spekjes
  • 200 gr bospaddenstoelen-mix (oesterzwammen, girolles, kastanjechampignons)
  • peper & zout
  • bieslook
  • peterselie
Bereiding
  1. Begin met het koken van de krieltjes. Als deze bijna klaar zijn kort de sperzieboontjes mee stomen. Heb je niet zo'n handige stapelstoompan, dan kun je ze kort meekoken...
  2. Ondertussen zachtjes uitje en knoflook aanfruiten en de spekjes erbij doen
  3. Vervolgens de paddestoelen toevoegen. Kan met een klontje boter, hoeft niet, wel lekker ;) en voldoende peper + eventueel een klein beetje zout. Het geheel rustig gaar laten stoven.
  4. Krieltjes in een kom, paddestoelenmix erbij, sperzieboontjes erdoor en afmaken met verse bieslook & peterselie
Recipe by soep met een vork at https://soepmeteenvork.nl/herfstige-krieltjes-salade/