Vitello Tonnato
 
Cook time
Total time
 
CHEF:
GERECHT: Voorgerecht
KEUKEN: Italiaans
HOEVEEL: 2
Ingrediƫnten
Vitello Tonnato
  • 150 gr dikgesneden fricandeau
  • 1 blikje tonijn
  • 2 ansjovisfilets
  • 2 hardgekookte eigelen
  • 1 el kappertjes
  • 2 el olijfolie
  • sap van 1 citroen
Bereiding
Vitello Tonnato
  1. Plaats de plakken fricandeau op een bord
  2. Maak de saus door de tonijn, ansjovis, eigelen & kappertjes samen te blenden tot een glad geheel
  3. Voeg vervolgens de olijfolie en citroensap toe. Breng op smaak met peper
  4. Giet de saus over de fricandeau en maak af met wat verse peper en rucola
Recipe by soep met een vork at http://soepmeteenvork.nl/vitello-tonnato/